Welke Franse chef publiceerde in 1903 het invloedrijke kookboek 'Le Guide Culinaire', dat de basis legde voor de moderne restaurantkeuken?
Sommige kookboeken belanden onder een wiebelende tafelpoot, andere veranderen de hele horeca. Eén Franse chef schreef zo'n boek dat ruim een eeuw later nog steeds in professionele keukens ligt.
Anoniem stemmen is mogelijk. Registreer voor een profiel en score.
Meer in Lifestyle
Trending vandaag
123
Moet de horeca verplicht worden om de herkomst van gerechten op de kaart te vermelden?
🍽️ Eten & Drinken · 30 stemmen
Welk Nederlands dorp werd in december 1944 bijna volledig verwoest tijdens een Duits tegenoffensief in de bevrijdingsstrijd?
📜 Geschiedenis · 25 stemmen
Moet de Hanzeperiode een prominentere plek krijgen in ons collectieve geheugen?
📜 Geschiedenis · 25 stemmen
