Welke Zweedse chemicus isoleerde in 1874 de stof die verantwoordelijk is voor de scherpe smaak van peper?
De scherpe, prikkelende smaak van zwarte peper wordt veroorzaakt door één specifiek alkaloïde. Een 19e-eeuwse scheikundige wist deze stof als eerste te isoleren.
Anoniem stemmen is mogelijk. Registreer voor een profiel en score.
