Welke groente uit eigen land verdient onbetwist de eerste plek op jouw bord?

Ooit weggezet als 'waterbom', nu een exportproduct van wereldklasse. Vers van de vine, op een boterham of in een salade: onmisbaar in de Nederlandse keuken.

Vroeger overkookt en gehaat, tegenwoordig geroosterd met spekjes een echte delicatesse. Spruitjes hebben de comeback van het decennium gemaakt.

In de oven met ham en kaas of rauw door de salade: witlof is typisch iets van hier. Je houdt ervan of je haat het, tussenweg bestaat niet.

Vroeger vooral in de stamppot, nu ook als chips en smoothie-ingrediënt. Deze taaie kool trotseert de eerste vorst en wordt er alleen maar lekkerder van.

Slechts een paar weken per jaar verkrijgbaar en dat maakt ze extra bijzonder. Klassiek met ham, ei en gesmolten boter: puur genieten van het seizoen.