Aus welchem Land stammt das traditionelle Fladenbrot Injera, das als essbarer Teller für viele Gerichte dient?

Injera ist ein schwammiges, leicht säuerliches Fladenbrot, das gleichzeitig als Beilage und als Unterlage für Eintöpfe dient. In deutschen Großstädten findet man es zunehmend in Restaurants.

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