Sollte Deutschland Forschung zu Insekten als Lebensmittel aktiv fördern – oder bleibt das nur was für mutige Pioniere?

Mehlwurm-Burger und Grillen-Protein sind längst kein Science-Fiction mehr. Doch trotz EU-Zulassung landen Insekten in Deutschland eher selten auf dem Teller – oder in Fördertöpfen.

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