Welche Hülsenfrucht ist die Hauptzutat des nordafrikanischen Gerichts Falafel in seiner ägyptischen Originalvariante?

Falafel kennt man heute in jeder deutschen Großstadt aus dem Imbiss um die Ecke. Doch die ursprüngliche ägyptische Version unterscheidet sich von der Variante, die wir meistens essen.

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