Welche Lebensmittelfarbe wird traditionell aus der getrockneten Knospe einer Pflanze gewonnen und gibt Currys ihre typisch gelbe Farbe?

Viele bunte Gerichte verdanken ihre Farbe natürlichen Pflanzenstoffen. Eine bestimmte Wurzel ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der südasiatischen Küche.

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