Welcher französische Chemiker entdeckte 1747 den Zucker in der Runkelrübe und legte damit den Grundstein für die deutsche Rübenzuckerindustrie?

Bevor Zucker in jedem deutschen Haushalt selbstverständlich war, stammte er ausschließlich aus tropischem Zuckerrohr. Eine Entdeckung im 18. Jahrhundert veränderte das grundlegend.

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