Welcher Pilz wird in der italienischen Küche traditionell für das Gericht 'Risotto alla milanese' nicht verwendet, da es seine charakteristische Farbe von einem Gewürz erhält?

Risotto alla milanese ist eines der bekanntesten Gerichte der Lombardei und besticht durch seine leuchtend gelbe Farbe. Diese Farbe stammt nicht von einem Pilz, sondern von einer ganz bestimmten Zutat.

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