Welches Tier liefert das Fleisch für das traditionelle ungarische Gericht 'Pörkölt', wenn es in der klassischen Variante als 'Birkapörkölt' zubereitet wird?
Pörkölt ist ein Schmorgericht aus Ungarn, das oft mit Gulasch verwechselt wird. Die Variante 'Birkapörkölt' verrät jedoch im Namen, welches Tier hier im Topf landet.
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