Welche historische deutsche Bäckerei-Tradition sollte unbedingt überleben?

Früher gehörte der Gang zum Bäcker am Sonntagmorgen zum festen Ritual. Heute konkurriert er mit Aufbackbrötchen aus dem Discounter.

In vielen deutschen Dörfern gab es ein gemeinsames Backhaus, in dem alle Familien reihum ihr Brot buken. Ein soziales Ereignis, das fast ausgestorben ist.

Echte schwäbische Laugenbrezeln werden noch immer per Hand geschlungen. Eine Kunst, die Jahre Übung braucht und immer seltener wird.

Ob Hochzeit, Taufe oder Trauerfeier – der Blechkuchen der Nachbarin gehörte zum norddeutschen Lebensgefühl. Heute kommt er aus dem Supermarkt.

Ein echter Dresdner Christstollen braucht Zeit, Marzipan und Geduld. Viele Familien haben das Rezept der Oma längst vergessen.