Welches heimische Gartenkraut ist für dich der wahre Star im Beet?

Ob glatt oder kraus – Petersilie landet in fast jeder deutschen Küche. Unaufgeregt, aber unverzichtbar in Kartoffelsuppe, Frankfurter Grüner Soße oder als Deko auf dem Wurstbrot.

Auf dem Butterbrot mit Quark oder im Rührei ist Schnittlauch für viele der Inbegriff eines soliden Frühstücks. Pflegeleicht und wächst sogar auf dem tristesten Küchenfenster.

Eigentlich ein Italiener, aber längst in deutschen Fensterbänken zu Hause. Kaum eine Tomate-Mozzarella-Platte kommt ohne ihn aus – auch wenn er im Supermarkt oft nach drei Tagen schlappmacht.

Winterhart, aromatisch und perfekt für Schmorgerichte oder Ofenkartoffeln. Thymian übersteht auch mal einen vergessenen Gießtag und riecht schon beim Vorbeigehen nach Urlaub.

Sobald im März die ersten grünen Teppiche in deutschen Laubwäldern sprießen, zieht es Sammler nach draußen. Als Pesto, Butter oder Suppe ein echtes Saisonhighlight.