Welke Hollandse borrelklassieker verdient écht een plek op jouw ideale café-tafel?

Krokant van buiten, ragout-lava van binnen. Wie 'nee' zegt tegen bitterballen liegt tegen zichzelf of heeft z'n tong verbrand.

Blokjes belegen of oude kaas met een klodder mosterd: het bewijs dat je geen sterrenchef nodig hebt voor pure smaak.

Een prikker met worst, kaas en augurk lijkt saai, tot je er drie achter elkaar wegwerkt zonder het door te hebben.

Kroepoek met sambal of gefrituurde garnalen: erfenis van onze koloniale keuken en verrassend verslavend bij een pilsje.

Rauwe ossenworst met uitjes en piccalilly: liefde op het eerste gezicht of direct pas. Tussenweg bestaat niet.